{"id":2045,"date":"2024-11-28T11:01:09","date_gmt":"2024-11-28T11:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/agi-sa.fr\/product\/goma-xantana\/"},"modified":"2026-06-17T09:47:31","modified_gmt":"2026-06-17T08:47:31","slug":"goma-xantana","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/producto\/goma-xantana\/","title":{"rendered":"Goma xantana"},"content":{"rendered":"<!-- Content Container - Block to add a fixed width to your content -->\n\n<div class=\"block__content-container \/  is-block theme-light theme-light-bg pt-sm pb-sm text-start justify-start\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"acf-innerblocks-container\">\n\n<p data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">La goma xantana (E\u202f415), obtenida por fermentaci\u00f3n de\u00a0<em>Xanthomonas\u00a0campestris<\/em>, se utiliza para estabilizar, espesar y mantener part\u00edculas en suspensi\u00f3n en una amplia variedad de condiciones, desde temperaturas fr\u00edas hasta calientes y en medios \u00e1cidos o de pH neutro. Tambi\u00e9n ofrece una excelente estabilidad a la\u00a0congelaci\u00f3ndescongelaci\u00f3n\u00a0y presenta caracter\u00edsticas de suspensi\u00f3n sobresalientes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\"><em>Xanthomonas\u00a0campestris<\/em>\u00a0fue hist\u00f3ricamente aislada en la col, donde se encuentra de forma natural. La goma xantana tambi\u00e9n muestra sinergias funcionales que se aprovechan en los sistemas estabilizantes de AGI: dentro de la gama\u00a0Matgum, AGI combina la xantana con otros hidrocoloides, como la goma\u00a0guar\u00a0y la goma de algarrobo (garrof\u00edn), para lograr perfiles espec\u00edficos de textura y estabilidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\">Nuestra gama incluye goma xantana granulada para facilitar la dispersi\u00f3n, garantizando aplicaciones sin grumos, incluso con una agitaci\u00f3n limitada. La goma xantana de Jungbunzlauer respalda estas funcionalidades con un amplio portafolio de m\u00e1s de 40 grados especializados, lo que permite un\u00a0rendimiento fiable en diversas aplicaciones y condiciones de procesamiento. Todas las gomas xantanas de Jungbunzlauer son de pureza excepcional y libres de clorato y \u00f3xido de etileno (ETO), ayudando a los formuladores a obtener viscosidad, suspensi\u00f3n y claridad constantes, cumpliendo al mismo tiempo con estrictos requisitos de calidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<!-- Introduction - Introduction block -->\n\n\t\n\n<div class=\"block__introduction \/  is-block theme-dark theme-dark-bg pt-md pb-md has-text-lg\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"flex flex-col gap-gutter \/ lg:grid lg:grid-flow-col lg:auto-cols-fr\">\n\n\t\t\t<div class=\"flex-stack gap-24\">\n\n<h2 data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"wp-block-heading\">Contacte <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-green-140-color\">con AGI<\/mark><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\t\t\t<div class=\"flex-stack gap-24\" data-scroll-class='fadeIn' data-scroll-delay='600'>\n\t\t\t\t<p class=\"p1\">Nuestro equipo de expertos est\u00e1 siempre disponible para brindarle asistencia. Ya sea que desee explorar soluciones para un nuevo producto en desarrollo o necesite apoyo con un pedido existente, cont\u00e1ctenos y estaremos encantados de ayudarle.<\/p>\n\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n<a href=\"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/contacto\/\" id=\"block_77086100b655af376e10aaa0d42e2530\" class=\"btn inline-flex \" target=\"\">\n\n\t<span class=\"btn-inner\">\n\n\t\t\t\t<svg width=\"8\" height=\"12\" viewBox=\"0 0 8 12\"  xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<path  d=\"M0 0.294643L5.7737 5.94643V6.05357L0 11.7054V12H2.07951L8 6.24107V5.75893L2.07951 0H0V0.294643Z\"  fill=\"currentColor\" \/>\n<\/svg>\n\t\n\tContacte con AGI\n\n\t\n\t<\/span>\n\n<\/a>\n\n\t\t\n\t\t\t\n\n\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beneficios clave: Espesamiento instant\u00e1neo, suspensi\u00f3n, sinergia con hidrocoloides, resistente a las condiciones de procesado. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":960,"template":"","product-category":[83],"class_list":["post-2045","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-cartera-de-ingredientes-basicos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=2045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}