{"id":1742,"date":"2024-11-28T11:01:09","date_gmt":"2024-11-28T11:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/agi-sa.fr\/product\/xanthane\/"},"modified":"2026-06-17T09:28:56","modified_gmt":"2026-06-17T08:28:56","slug":"xanthane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/produits\/xanthane\/","title":{"rendered":"Xanthane"},"content":{"rendered":"<!-- Content Container - Block to add a fixed width to your content -->\n\n<div class=\"block__content-container \/  is-block theme-light theme-light-bg pt-sm pb-sm text-start justify-start\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"acf-innerblocks-container\">\n\n<p data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">La gomme xanthane (E\u202f415), issue de la fermentation de\u00a0<em>Xanthomonas\u00a0campestris<\/em>, permet de stabiliser, \u00e9paissir et maintenir des particules en suspension dans une large vari\u00e9t\u00e9 de conditions, allant des temp\u00e9ratures froides aux temp\u00e9ratures chaudes, et des milieux acides aux environnements \u00e0 pH neutre. Elle offre \u00e9galement une excellente stabilit\u00e9 \u00e0 la cong\u00e9lation-d\u00e9cong\u00e9lation et pr\u00e9sente des propri\u00e9t\u00e9s de suspension remarquables.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><em>Xanthomonas\u00a0campestris<\/em>\u00a0a historiquement \u00e9t\u00e9 isol\u00e9e sur le chou, o\u00f9 elle est naturellement pr\u00e9sente. La gomme xanthane pr\u00e9sente aussi des synergies fonctionnelles exploit\u00e9es dans les syst\u00e8mes stabilisants d\u2019AGI : dans la gamme\u00a0Matgum, AGI associe le xanthane \u00e0 d\u2019autres hydrocollo\u00efdes, tels que la gomme guar et la gomme de caroube, afin d\u2019obtenir des profils cibl\u00e9s de texture et de stabilit\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Notre gamme comprend de la gomme xanthane granul\u00e9e, facilitant la dispersion et garantissant des applications sans grumeaux, m\u00eame avec une agitation limit\u00e9e. La gomme xanthane de\u00a0Jungbunzlauer\u00a0soutient ces fonctionnalit\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 un large portefeuille de plus de 40 grades sp\u00e9cialis\u00e9s, assurant une performance fiable dans des applications et conditions de proc\u00e9d\u00e9 vari\u00e9es. Toutes les gommes xanthane\u00a0Jungbunzlauer\u00a0sont d\u2019une puret\u00e9 exceptionnelle et exemptes de chlorate et d\u2019oxyde d\u2019\u00e9thyl\u00e8ne (ETO), permettant aux formulateurs d\u2019obtenir une viscosit\u00e9, une suspension et une clart\u00e9 constantes, tout en r\u00e9pondant \u00e0 des exigences de qualit\u00e9 strictes.\u00a0<\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<!-- Introduction - Introduction block -->\n\n\t\n\n<div class=\"block__introduction \/  is-block theme-dark theme-dark-bg pt-md pb-md has-text-lg\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"flex flex-col gap-gutter \/ lg:grid lg:grid-flow-col lg:auto-cols-fr\">\n\n\t\t\t<div class=\"flex-stack gap-24\">\n\n<h2 data-scroll-class=\"fadeInUpSmall\" class=\"wp-block-heading\">Contactez <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-green-140-color\">AGI<\/mark><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\t\t\t<div class=\"flex-stack gap-24\" data-scroll-class='fadeIn' data-scroll-delay='600'>\n\t\t\t\t<p class=\"p1\">Notre \u00e9quipe d\u2019experts est toujours \u00e0 votre disposition pour vous apporter son aide. Que vous souhaitiez explorer des solutions pour un nouveau produit en d\u00e9veloppement ou obtenir un support concernant une commande existante, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u2013 nous serons ravis de vous aider.<\/p>\n\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n<a href=\"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/contact\/\" id=\"block_348bfbd4e07212e933c98e0ea59f7bb8\" class=\"btn inline-flex \" target=\"\">\n\n\t<span class=\"btn-inner\">\n\n\t\t\t\t<svg width=\"8\" height=\"12\" viewBox=\"0 0 8 12\"  xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<path  d=\"M0 0.294643L5.7737 5.94643V6.05357L0 11.7054V12H2.07951L8 6.24107V5.75893L2.07951 0H0V0.294643Z\"  fill=\"currentColor\" \/>\n<\/svg>\n\t\n\tContactez AGI\n\n\t\n\t<\/span>\n\n<\/a>\n\n\t\t\n\t\t\t\n\n\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Principaux avantages : \u00c9paississement instantan\u00e9, suspension, synergie avec les hydrocollo\u00efdes, r\u00e9sistance aux conditions de traitement. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":958,"template":"","product-category":[57],"class_list":["post-1742","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-portefeuille-ingredients-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agi-sa.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=1742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}