Estamos formulando nuevas soluciones de texturización que proporcionan a los productos veganos características de textura similares a las de los productos lácteos.

Nuestros sistemas mejoran la estabilidad y viscosidad de las bebidas lácteas (incluso ácidas). El uso de nuestros productos permite poner partículas o sólidos en suspensión, ofreciendo una sensación cremosa en el paladar y una buena liberación de los aromas.

Nuestros sistemas evitan la formación de sinéresis, mejoran la textura y la sensación en el paladar y prolongan la vida útil del producto. 

Nuestros sistemas controlan la formación de cristales de hielo, proporcionan cremosidad y la consistencia deseada.

Nuestros sistemas texturizantes le permiten desarrollar una amplia gama de texturas, garantizando una buena sensación cremosa en el paladar, una estabilidad duradera y una expresión inalterada de los aromas. Nuestros sistemas mejoran las características físicas de mousses y cremas batidas. Nuestros productos permiten la elaboración en frío o en caliente, así como una formulación sin gelatina o sin huevo. 

Nuestros sistemas garantizan suavidad, cremosidad o buenas cualidades de corte en función de la aplicación. Mejoran el rendimiento y evitan la sinéresis.

Nuestros sistemas de congelación/descongelación permiten obtener la textura deseada y reducir las pérdidas.

Nuestros sistemas permiten aglomerar carne o pescado a partir de trozos o recortes con una forma homogénea y buena rebanabilidad.

Nuestros sistemas responden a los retos industriales de formulación de todo tipo de análogos.

Nuestros sistemas funcionales permiten producir bloques de grasa homogéneos, fáciles de cortar y baratos.

Nuestros sistemas mejoran el rendimiento, la textura y la facilidad de corte, al tiempo que limitan la sinéresis.

Nuestros sistemas permiten obtener una textura suave, cremosa y rebanable con buenas propiedades de retención de agua.

Nuestros sistemas permiten sustituir la gelatina y evitar la formación de sinéresis.

Nuestros sistemas mejoran la textura (efecto «knack») y la retención de agua. Nuestra gama Matalgin permite formular envolturas vegetales.

Nuestros sistemas permiten acortar el proceso, reducir las pérdidas y mejorar el rendimiento. Nuestros sistemas ofrecen una mejor distribución de los trozos de alimento en el producto acabado.

Nuestra gama de sistemas estabilizantes ofrece diferentes texturas tixotrópicas, estables y con una buena expresión de los aromas. Estos sistemas permiten elaborar formulaciones con un bajo contenido en grasa pero con una sensación igual de cremosa en el paladar. Para aderezos de ensaladas, nuestros productos facilitan el proceso de relleno y permiten garantizar una suspensión estable de hierbas y especias.

Nuestros sistemas ofrecen una amplia gama de texturas, sin sinéresis ni modificación del perfil aromático. Nuestros sistemas permiten suspender frutas y crear formulaciones sin gelatina.

Nuestros productos ofrecen excelentes poderes de suspensión, buena estabilidad ácida y térmica y evitan la formación de sinéresis.

Nuestros productos ofrecen una amplia gama de texturas (estofado, firme) para productos listos para el consumo.

Nuestras soluciones de texturización proporcionan brillo y una apariencia lissa a los glaseados y recubrimientos.

Nuestros sistemas mejoran el sabor y la textura, así como la vida útil del producto acabado.

Para cremas frías o calientes, nuestros productos permiten obtener la textura deseada, firme o cremosa, con buena estabilidad en el horno y buena liberación de los aromas.

Nuestros sistemas estabilizantes garantizan la suspensión de partículas incluso a baja viscosidad.

Nuestros productos permiten crear una bebida homogénea con la viscosidad y la sensación en boca deseadas.

Nuestros sistemas proporcionan la textura y la sensación en boca deseadas en gominolas y caramelos blandos, y ofrecen una formulación sin gelatina.